广式猪脚姜是一道经典的粤菜，深受大家喜爱！不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白，特别适合秋冬季节进补。首先准备好新鲜猪脚、生姜和红糖，这些都是不可或缺的主角食材。先把猪脚处理干净，用开水焯一下去除血沫，这样炖出来的汤更清澈。接着将生姜切片备用，建议多放一些生姜，既能去腥还能暖胃驱寒。
接下来的关键步骤就是慢火炖煮了！把猪脚、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮两到三小时。期间记得加入红糖调味，让汤汁更加香甜浓郁。随着时间推移，猪脚变得软糯入味，姜片也充分释放出香气，整个厨房都会弥漫着诱人的香味。
最后盛出装盘，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的广式猪脚姜就完成啦！这道菜不仅美味，还能帮助身体暖和起来，简直是冬日里的暖心佳肴。快动手试试吧，让你的家人也感受这份温暖的味道！❤️