🌿【准备食材】
想要做出一道美味的昂刺鱼炖豆腐，首先需要准备好新鲜的昂刺鱼（也叫黄骨鱼）、嫩豆腐、姜片、葱段以及一些调味料如盐和料酒。昂刺鱼肉质细嫩，搭配滑嫩的豆腐，简直是绝配！💡
🔥【烹饪步骤】
第一步，将昂刺鱼处理干净后用少许盐腌制10分钟，这样可以去腥增香。接着热锅冷油，放入鱼煎至两面金黄，这样能锁住鱼的鲜味。煎好后加入清水，水量要没过鱼身，再放入姜片和葱段，小火慢炖10分钟。🌟
🍲【豆腐入味】
待汤汁浓郁时，轻轻放入切块的嫩豆腐，继续炖煮5分钟。豆腐会吸收汤汁的精华，变得格外入味。最后加适量盐调味，撒上葱花点缀即可出锅。一碗香气四溢的昂刺鱼炖豆腐就完成啦！🐟❤️
👨🍳【温馨提醒】
记得炖煮过程中不要频繁翻动豆腐，以免碎掉哦！这道菜不仅简单易做，还营养丰富，快试试吧！😋