四喜丸子是中国传统名菜之一，寓意着“福、禄、寿、禧”。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴！🍴
首先准备食材：新鲜五花肉500克、鸡蛋1个、馒头碎适量、大白菜叶几片、胡萝卜和青菜装饰用。调料包括生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、葱姜水和淀粉。💪
第一步是处理肉馅。将五花肉剁成细腻的肉泥，加入切碎的葱姜末，打入一个鸡蛋，再加入馒头碎增加口感。调入适量的生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后顺时针搅打至上劲。接着用手揉搓出四个大小均匀的大肉丸，放入铺好白菜叶的盘中备用。🥢
第二步是煮丸子。锅中加水烧开后，轻轻放入肉丸，小火慢炖约20分钟，直到丸子浮起且熟透。最后勾芡收汁，淋上少许香油提味即可出锅。Decoration with carrot slices and green vegetables makes it more attractive!🥕✨
摆盘时可以用蔬菜点缀，让四喜丸子更加诱人。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，肉质软糯而不失弹性，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！🌟