提到兰州，人们的第一反应往往就是那碗香气扑鼻的兰州牛肉面！一碗正宗的兰州牛肉面，不仅是一顿简单的餐食，更是一种文化符号和城市记忆。🍜
首先，兰州牛肉面的灵魂在于它的汤底。清澈鲜美的高汤，是用牛骨长时间熬制而成，每一口都散发着浓郁的肉香，让人回味无穷。牛肉则是精心挑选的上等部位，经过慢火炖煮，肉质软烂却不失嚼劲。牛肉与汤完美融合，每一口都是对味蕾的极致诱惑。🥩
其次，面条的制作也是一门艺术。手工拉制的面条，粗细均匀，韧劲十足，无论是宽面还是细面，都能满足不同食客的需求。配上翠绿的香菜、蒜苗，以及红亮的辣椒油，色彩搭配令人食欲大增。🌶️
兰州牛肉面不仅仅是一种食物，它更是兰州人热情好客的象征。无论是在街头巷尾的小摊，还是高档餐厅里，这碗面总能带给人们温暖与幸福。一碗热腾腾的兰州牛肉面，承载着这座城市的温度与故事。✨
兰州美食 牛肉面 舌尖上的中国