寒冷的冬日，热腾腾的饺子是餐桌上的暖心之选！牛肉白菜馅饺子更是经典中的经典。首先准备新鲜的白菜和优质牛肉，白菜切碎后用少许盐腌制，挤去多余水分，这样能避免饺子馅过于多汁。牛肉剁成肉末，加入葱姜末提香，再撒上适量酱油、料酒和胡椒粉调味。
接着将处理好的白菜与牛肉混合，加入少量植物油搅拌均匀，锁住肉汁。最后放入一把切碎的香菜或韭菜，增加香气和口感层次。饺子皮可以选择自制或现成的，包入适量馅料，捏紧边缘确保不漏汤汁。
第三段：煮饺子时先用冷水下锅，待水开后加一碗凉水，重复三次，饺子浮起即可捞出。咬一口，牛肉的鲜嫩与白菜的清甜完美融合，配上一碗醋或辣椒油，幸福感瞬间爆棚！无论是家庭聚会还是独自享用，这道牛肉白菜馅饺子都能带来满满的温暖和满足感。😋✨