在厨房里，黑胡椒和白胡椒常常同时出现，但它们并不是完全一样的调味料哦！🧐首先，它们的区别在于来源和加工方式：黑胡椒是未成熟的胡椒果实晒干后制成，保留了外皮，味道更辛辣浓郁；而白胡椒则是成熟果实去皮后研磨而成，味道相对温和且偏淡。因此，在菜肴中使用时，两者的作用也有所不同。🍴
黑胡椒常用于腌制肉类、炖汤或炒菜，能为食物增添鲜明的香气和辣味，比如黑椒牛排、黑椒意面等经典菜品，都少不了它的加持！🥩🍝而白胡椒更多出现在颜色较浅的菜肴中，如清汤、鱼肉料理或是粤式煲汤，避免影响菜品的整体色泽，同时提供柔和的辛辣感。🐟🍲
无论是黑胡椒还是白胡椒，都是厨房不可或缺的调味佳品！✨只要合理搭配，就能让菜肴更加美味可口！😋✨