提到京酱肉丝，那可是北京菜的经典之作！这道菜色香味俱全，外加一份独特的甜面酱香气，让人忍不住流口水。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧！🍴
首先准备食材：猪里脊肉200克、大葱白适量、鸡蛋清1个、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和甜面酱。先把里脊肉切成细丝，加入少许盐、蛋清和淀粉搅拌均匀腌制15分钟，这样能让肉质更嫩滑哦！葱白切成长条备用。接着热锅凉油，将腌好的肉丝快速滑炒至变色捞出。再用少量底油爆香甜面酱，加入少许水、糖和生抽调成酱汁，最后把炒好的肉丝倒入翻炒均匀，让每根肉丝都裹上浓郁的酱汁。最后摆盘时，用葱白卷起肉丝，颜值与美味并存！葱香+酱香，简直绝配！🌿✨
快来试试吧，做一道属于你的京酱肉丝，享受美食带来的快乐吧！🤗