炎炎夏日，一道美味可口的家常菜必不可少！今天给大家分享一道简单又下饭的葱伴侣酱烧茄子 🥣。茄子软糯入味，搭配浓郁的酱香，绝对让你胃口大开！这道菜不仅色香味俱全，还富含多种营养元素，适合全家人一起享用。
首先准备好新鲜的长茄子和葱伴侣酱，将茄子切条后用盐水浸泡片刻，这样可以防止茄子氧化变黑，同时让其更加入味。热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用，油温要适中，避免炸糊。接着用少量底油爆香蒜末和葱花，加入一勺葱伴侣酱翻炒出香味，再倒入炸好的茄子，快速翻炒均匀。
第三段：最后加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖煮几分钟，让茄子充分吸收酱汁的味道。待汤汁收浓时，撒上少许葱花点缀，即可出锅啦！一盘香气扑鼻的葱伴侣酱烧茄子就完成啦！快叫上家人一起品尝吧，保证每一口都让你回味无穷！🍴😋