馋嘴牛蛙作为一道色香味俱全的美食，总是让人垂涎三尺。准备食材是第一步，你需要新鲜的牛蛙、红辣椒、青蒜、姜片和一些调味料。先将牛蛙清洗干净，切成小块，用少许盐和料酒腌制一下，这样可以去腥提鲜。同时准备好配料，切好辣椒和蒜苗备用，为后续烹饪做好充分准备。
接下来进入烹饪环节，锅中倒入适量油，烧热后放入姜片爆香，再加入腌制好的牛蛙翻炒至变色。接着加入辣椒段，快速翻炒均匀，让辣椒的辣味与牛蛙充分融合。整个过程需要保持大火快炒，以保证牛蛙肉质嫩滑，口感最佳。
第三段：最后一步是调味收汁，加入生抽、老抽调色调味，撒上蒜苗，翻炒几下即可出锅。一盘诱人的馋嘴牛蛙就完成了，香气扑鼻，红绿相间，看着就让人食欲大开。趁热品尝，牛蛙肉嫩滑多汁，辣椒的刺激感恰到好处，绝对是下饭神器！😋🍴