💦鲜嫩爽滑的水煮肉片😋

提到川菜的经典之作，怎能错过这道让人垂涎三尺的水煮肉片！🍲✨首先准备好新鲜的里脊肉，切成薄片后用料酒、生抽和淀粉腌制片刻，让肉片更加入味且嫩滑。接着将豆芽、青菜等配菜铺在碗底，不仅丰富口感还增加了营养。🔥随后热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入高汤或清水煮沸。把腌好的肉片一片片滑入锅中，轻轻拨散避免粘连，待肉片变色即可捞出放在配菜上。最后淋上一勺滚烫的热油，瞬间激发出麻辣香气，撒上葱花点缀，简直美得不行！🌿🎉快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～🍴💕