有没有想过用简单的方式做出一道既美味又健康的家常菜？今天就来教大家做一道色香味俱全的【煎烤大茄子】！😋
首先，准备好食材：新鲜的大茄子一根、蒜末适量、生抽、蚝油、糖和少许香油。先把茄子洗净切片，厚度大约一厘米左右，这样更容易入味也方便煎烤。切好的茄子撒上一点盐腌制十分钟，帮助去除多余水分，让口感更佳。⏰
接着，热锅倒油，将腌好的茄子放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。这时候的茄子外酥里嫩，香气四溢，简直让人垂涎欲滴！🤤
最后一步是调酱汁：碗中加入蒜末、生抽、蚝油、糖和少量清水搅拌均匀后淋在煎好的茄子上，再撒上葱花点缀，最后滴几滴香油提香。一道香喷喷的煎烤大茄子就完成啦！🎉
快叫上家人一起享用这道简单又暖心的美食吧！🍽️