炎热的夏天，来一份清凉爽口的凉皮绝对是解暑神器！那么，家常凉皮到底怎么做呢？今天就教大家简单几步搞定！✨
首先，准备制作凉皮的主要材料：高筋面粉、水和淀粉。将高筋面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟，期间不断换水洗出面筋，剩下的就是澄粉浆了。接着，将澄粉浆倒入平底盘中摊开蒸熟，冷却后切成条状，这就是凉皮啦！😉
调味是关键步骤哦～准备蒜泥、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料，根据个人口味调制酱汁。最后，把凉皮和黄瓜丝、豆芽、面筋一起拌匀，淋上调好的酱汁，再撒上一些花生碎和香菜，搅拌均匀即可享用！😋
这样一碗色香味俱全的家常凉皮就完成啦！快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨