好多鱼是一道色香味俱全的家常菜，适合家庭聚餐或者朋友聚会。首先准备新鲜的鱼一条，清洗干净后切块备用。接着，将生姜切片，大蒜切末，小葱切段，辣椒切圈，准备好这些配料，为后续烹饪做好准备。
接下来是关键步骤！🔥热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。然后倒入适量的生抽、老抽调色调味，再加一点料酒去腥提香。接着加入清水，水量刚好没过鱼块即可。大火烧开后转中小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。最后撒上葱段和辣椒圈，盖上锅盖焖煮几分钟，收汁即可出锅。😋
一道香气扑鼻、味道鲜美的好多鱼就完成啦！摆盘时可以点缀一些香菜或葱花，更加诱人。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，快来试试吧！🍴✨