食材准备：新鲜藠头、白醋、冰糖、盐、红辣椒、生姜。
第一步：将藠头清洗干净后剥去外皮，切成两半备用。同时切几片生姜和少许红辣椒增添风味。✨
第二步：锅中加入白醋与冰糖，小火加热至冰糖完全融化，制成糖醋汁。这一步香气四溢，让人垂涎欲滴！🍴
第三步：将藠头放入锅中煮约2分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆爽口感。接着撒上适量盐腌制15分钟，去除多余水分。💦
第四步：把藠头、姜片和辣椒放入密封罐中，倒入冷却后的糖醋汁，确保藠头完全浸泡。静置一周即可食用，酸甜开胃！⏰
这道酸甜糖醋藠头不仅色泽诱人，还兼具开胃解腻的效果，是家庭聚餐的绝佳选择！😋 无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都让人回味无穷！🍹