🌟红烧鸡是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家的喜爱。想要制作一道美味的红烧鸡，首先需要准备新鲜的鸡肉、生姜、蒜头、葱以及一些调味料如酱油、糖和料酒等。鸡肉最好选用土鸡，这样肉质更加鲜嫩多汁。
👀准备工作完成后，先将鸡肉切块并用清水洗净，然后用料酒和少许盐腌制大约15分钟，去腥增香。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入腌好的鸡块翻炒至表面微黄。这一步非常重要，能让鸡肉更加入味且口感更佳。
第三段：🔥接下来倒入适量的酱油和老抽上色，加入适量的水没过鸡肉，放入几颗冰糖提鲜。大火煮开后转小火慢炖约40分钟，期间可适当翻动防止粘锅。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢、色泽诱人的红烧鸡就完成啦！😋💛
第四段：🎉这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合作为宴客时的一道主菜。快来试试吧，相信你也能做出一道让人赞不绝口的红烧鸡！🍗💛