想吃点小零食解解馋吗？那就试试这道经典的挂霜花生米吧！不仅做法简单，而且味道香甜酥脆，绝对是老少皆宜的小吃。😋
首先准备好原材料：新鲜花生米和适量白糖。先把花生米用清水快速冲洗干净，然后沥干水分备用。接着将花生米放入锅中，用小火慢慢翻炒至表皮微微裂开，发出“啪啪”声即可捞出晾凉。✨
接下来是关键步骤——挂霜。把锅洗净后重新放回灶台，倒入少量清水和白糖，开中小火慢慢熬煮。当糖浆变成金黄色且浓稠时，迅速关火，加入之前炒好的花生米，快速翻拌均匀，让每颗花生都裹上一层晶莹剔透的糖衣。❄️
最后将裹好糖衣的花生米铺在盘子里摊平，待其自然冷却定型。这样一道外酥里嫩、甜而不腻的挂霜花生米就完成啦！快给自己和家人朋友分享这份甜蜜吧！🍬💕