桂林啤酒鱼的做法 🐟🍺

提到桂林，人们总会想到那如诗如画的山水和独特的美食文化。今天就来分享一道桂林特色菜——啤酒鱼的做法！这道菜色香味俱全，绝对能让你大快朵颐。首先准备新鲜的草鱼一条，切成块状备用。接着热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，撒上适量盐提味。然后加入切好的姜片、蒜瓣和辣椒爆香，再倒入一罐漓泉啤酒，没过鱼块即可。最后放入番茄块和葱段，小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收啤酒的香气。出锅前可依个人口味加点酱油或醋调味。这道啤酒鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩多汁，啤酒的醇香与鱼肉完美融合，简直是舌尖上的盛宴！😋🍴🍺