炎炎夏日，来一道清热解暑的家常菜再合适不过了！今天教大家做一道美味又健康的“苦瓜南乳焖鸭子”！🍴食材简单，做法也不复杂，一起来试试吧～😋
首先准备材料：新鲜苦瓜1根、鸭肉500克、南乳2块、姜片几片、蒜头适量和少许料酒。先把鸭肉切块，用清水浸泡去血水，然后焯水备用。接着处理苦瓜，去掉籽后切成条状，用盐稍微腌制一下，去除苦味。💡
开始烹饪啦！热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，加入鸭肉翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥。随后加入两块南乳，搅拌均匀让鸭肉裹上浓郁酱汁。最后放入苦瓜，加水没过食材，小火慢炖约30分钟，直到汤汁浓稠，鸭肉软烂即可出锅！🍲✨
这道菜既有南乳的醇香，又有苦瓜的清爽，非常适合夏天食用哦～快动手试试吧！💪💕