想要一款简单又美味的小蛋糕吗？今天就来分享这款“无水蜂蜜小蛋糕”的做法！💖 用蜂蜜代替部分糖分，不仅健康还带着独特的香气哦～
首先准备好食材：鸡蛋2个、低筋面粉50克、蜂蜜30克、牛奶20毫升、黄油10克、少许柠檬汁。✨ 步骤一 是将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入蜂蜜搅拌均匀，再倒入牛奶拌匀。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑糊状。🌟 步骤二 打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中，轻柔翻拌均匀。🔥 步骤三 将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱，170℃烤约20分钟即可。出炉后刷上一层融化的黄油，香气扑鼻！🧀
快试试吧，这款蛋糕湿润细腻，蜂蜜的甜味恰到好处，绝对是下午茶的最佳伴侣～☕💕