首先，准备好基础材料：生姜姜片姜片✨、大葱葱段葱段🌿、八角茴香八角茴香颗颗💫、香叶香叶几片🍃和桂皮桂皮一小段🌲。接着，将这些香料放入纱布袋中，扎紧备用。
其次，热锅冷油，放入适量冰糖冰糖块块💎，小火慢慢熬化至琥珀色，这是给卤汤上色的关键步骤🔥。随后加入切好的姜片和葱段爆香，再倒入清水水满锅盆盆💧，放入准备好的香料包，调入生抽酱油酱油桶桶⁽˙³˙⁾、老抽老抽少许⁽⁽\(ᵒ̴̶̷̤高峰论坛)⁾⁾和料酒料酒一瓶瓶🍶。
最后，放入需要卤制的食材，比如鸡蛋鸡蛋圆滚滚🥚、鸡翅鸡翅尖尖🐤或豆腐干豆干厚实厚实🍞，用中小火慢炖半小时至入味。出锅前尝一下咸淡，适当调整即可～✨
简单几步，一锅香气四溢的卤汤就完成啦！😋快试试吧～