🌟今天给大家分享一道经典的东北家常菜——酸菜炖牛肉！这道菜酸香浓郁，肉质软烂，非常适合秋冬季节享用。😋
首先，准备好新鲜的酸菜和优质牛肉。将牛肉切成块状，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水去除杂质。接着，把酸菜洗净切段备用。食材处理好后，就可以开始烹饪啦！🔥
热锅凉油，放入姜片爆香，再加入牛肉翻炒至表面变色。倒入适量料酒去腥，随后加入足够的热水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。此时，牛肉已经初步熟透，再加入酸菜继续炖煮40分钟。期间可根据口味加入盐、胡椒粉调味。⏳
最后，撒上葱花点缀，一锅香气四溢的酸菜炖牛肉就完成啦！🍲💛这道菜不仅美味，还富含营养，快叫上家人一起品尝吧！💪