食材准备
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——虾皮拌豆腐！需要用到的食材有嫩豆腐一块、虾皮一小把、香葱几根，还有适量的生抽、香油和辣椒油。豆腐最好选择南豆腐（嫩豆腐），口感更滑嫩。虾皮提前用温水泡软，去除多余盐分，这样吃起来不会太咸哦！
制作步骤
第一步是处理豆腐。将豆腐切成小块后放入盘中，轻轻淋上一些凉开水，防止豆腐粘连。接着撒上泡好的虾皮，再切点香葱碎点缀，颜色瞬间丰富了不少！✨第二步调酱汁，取一个小碗，加入两勺生抽、一勺香油、少许辣椒油搅拌均匀，最后浇在豆腐上。
成品呈现
这道菜的关键在于保持豆腐的原味，同时让虾皮的鲜香融入其中。轻轻拌匀后，每一口都能感受到豆腐的细腻与虾皮的咸鲜交织在一起，清爽又开胃！非常适合夏天食用。😋快试试吧，保证让你爱不释手！