今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——番茄炸蛋！✨这道菜酸甜可口，外酥里嫩，特别适合搭配米饭享用。😋
首先准备好食材：新鲜的番茄2个、鸡蛋4个、面粉适量、淀粉少许，还有盐、胡椒粉等调味料。第一步是处理番茄，将番茄洗净后切成薄片，厚度适中，这样炸出来更入味。接着打散鸡蛋，加入少量盐搅拌均匀备用。🔥
接下来就是关键步骤啦！把切好的番茄片先裹上一层面粉，再放入蛋液中浸一下，最后滚上一层混合了淀粉的面包糠。这样做出来的炸蛋外壳会更加酥脆哦～👏 将油温烧至五成热时，轻轻放入裹好面衣的番茄片，小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。💡
装盘后撒上一点黑胡椒或者香葱碎点缀，颜值瞬间提升！🎉 一口咬下去，外皮酥脆、内里多汁，番茄的酸甜完美融合，简直让人欲罢不能！🍴
快试试吧，保证让你吃得停不下来！💫