周末宅家追剧时，来点小零食最幸福不过了！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——卤鸡爪。这道菜色香味俱全，连骨头都让人忍不住吮吸干净！😋
首先准备食材：新鲜鸡爪500克、生姜几片、蒜头几瓣、八角两颗、香叶三片、老抽、生抽、料酒和冰糖适量。先把鸡爪清洗干净，剪掉指甲，然后焯水去腥（记得加姜片哦）。捞出后用冷水冲洗，这样能让鸡爪更有嚼劲！💦
接下来调制卤汁：锅中放少许油，加入冰糖炒至融化冒泡，倒入鸡爪翻炒上色，再依次加入生抽、老抽、料酒调味，放入所有香料，最后加水没过鸡爪，大火煮开转小火慢炖半小时。期间记得搅拌几次，防止粘锅。⏰
当浓郁的酱汁渗入鸡爪每一寸纹理时，关火装盘，撒上葱花点缀，一道诱人的卤鸡爪就完成啦！搛起一块送入口中，软糯脱骨，回味无穷！🍴🍗
快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！💕