秋天正是吃菜花的好时节，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——咸蛋黄炒菜花💛。这道菜不仅颜色金黄诱人，而且口感层次丰富，咸蛋黄的浓郁配上菜花的清甜，简直是味蕾的双重享受！
首先准备好食材：新鲜菜花一颗、咸蛋黄几个、蒜末适量。先把菜花洗净掰成小朵，用淡盐水浸泡一会儿，这样既能去除杂质，还能保持脆嫩口感。接着将咸蛋黄蒸熟后压碎备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入菜花翻炒至断生，最后倒入咸蛋黄碎，快速翻炒均匀，让每颗菜花都裹上金黄色的咸蛋黄酱汁。一道香气扑鼻的咸蛋黄炒菜花就完成啦！😋
这道菜做法简单，营养丰富，特别适合家庭日常餐桌，快试试吧！👨🍳💕