食材准备 🛒
想要制作一道美味的拌鱼籽，首先需要准备好新鲜的鱼籽、葱姜蒜等调味料，以及一些香菜和辣椒来提升风味。鱼籽一定要选用新鲜的，这样口感才会更加鲜美。将鱼籽清洗干净后，用开水稍微焯一下，去除腥味，然后沥干水分备用。
调味与搅拌 🔪调味的过程非常关键。将切好的葱姜蒜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖和少许盐，搅拌均匀制成调味汁。接着把调好的酱汁倒入处理好的鱼籽中，再撒上一些香菜和辣椒丝，用手轻轻拌匀，让每颗鱼籽都裹满调料。
第三段：装盘与享用 🥤
最后，将拌好的鱼籽盛入盘中，可以点缀几片柠檬或薄荷叶增加清新感。这道菜色泽鲜艳、味道鲜美，既有鱼籽本身的鲜嫩，又融合了调味料的酸甜咸香，非常适合当作下酒菜或是开胃小食。快动手试试吧！😋