在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道经典的黑鱼酸菜鱼～😋
首先准备好食材：新鲜黑鱼一条（约1-1.5斤）、酸菜适量、姜蒜末、干辣椒、花椒和香葱。先把黑鱼片成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟，这样更嫩滑哦～🐟✨
热锅凉油，放入姜蒜末爆香后加入酸菜翻炒，酸香味瞬间扑鼻而来！接着倒入清水或高汤，大火煮沸。等汤底熬出浓郁的味道后，下入腌好的鱼片，轻轻拨散，待鱼片变白即可捞出装盘。最后撒上干辣椒段和花椒，淋上热油，“滋啦”一声香气四溢～🌶️🔥
最后点缀些香葱，一盘酸爽鲜嫩的黑鱼酸菜鱼就完成啦！快叫上家人一起享用吧～🍴💕
美食DIY 酸菜鱼教程 家常美味