老友粉，这道广西南宁的传统美食，以其酸辣鲜香的口感征服了无数食客的心！今天就来分享一下如何在家制作一碗地道的老友粉吧～😋
首先准备食材：新鲜的米粉、瘦肉片、酸笋、豆豉、蒜末、辣椒、番茄和青菜等。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦！💡
接着是关键步骤：热锅冷油，先爆香蒜末和豆豉，再加入切好的瘦肉片翻炒至变色。随后放入酸笋和辣椒继续翻炒，最后加入适量清水煮沸。此时可以将泡软的米粉下锅，同时放入切块的番茄和洗净的青菜，煮至米粉熟透即可。🔥
出锅前尝一尝咸淡，可适当加盐或酱油调味。一碗热腾腾、香气四溢的老友粉就完成啦！一碗下肚，酸辣开胃，满口留香，仿佛置身于南宁的小巷中，感受那份独特的烟火气息～❤️
快动手试试吧，给自己和家人带来一场味蕾的盛宴吧！🍴✨