段落一：说起家常小菜，拌素鸡绝对是不可错过的美味！它不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的素鸡块和一些必备调料，比如生抽、醋、糖和香油。素鸡是一种以大豆蛋白为原料制作的素食佳品，口感筋道，非常适合用来凉拌。
段落二：接下来是关键步骤：焯水。将素鸡放入沸水中煮上几分钟，这样不仅能去除豆腥味，还能让其更加入味。捞出后用冷水冲洗，保持其弹牙的口感。然后，将素鸡切片，摆放在盘中，撒上葱花和辣椒丝，增添色彩和风味。
段落三：最后一步是调制酱汁。在一个小碗里混合生抽、醋、糖和香油，搅拌均匀后淋在素鸡上。轻轻拌匀，让每一片素鸡都裹满酱汁。这道拌素鸡就完成了！简单几步就能享受到一道色香味俱全的家常美味，快试试吧！😋🍴