✨春天到了，餐桌上少不了清新爽口的凉菜！今天教大家做一道酸甜开胃的糖醋藕丝，简单易学，味道绝了！藕丝洁白如玉，搭配糖醋汁，简直就是视觉与味觉的双重享受～😋
首先，准备好新鲜莲藕，洗净后切成细丝。记得用清水浸泡一会儿，防止氧化变黑哦～🥕接着烧一锅热水，将藕丝焯水至断生，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入姜丝爆香，倒入调好的糖醋汁（比例为糖：醋=1:1），小火熬至浓稠。倒入藕丝快速翻炒均匀，让每根藕丝都裹上糖醋汁。最后撒上一把葱花或者芝麻点缀，装盘即可！🍳✨
这道糖醋藕丝酸甜适中，脆嫩爽口，非常适合搭配米饭或者当凉拌小菜食用。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💕