首先准备好新鲜的排骨和大蒜，这是制作蒜香排骨的关键食材。先把排骨清洗干净，用清水浸泡半小时去除血水，这样可以让排骨吃起来更鲜嫩无腥味。然后将大蒜剁成蒜蓉备用，蒜香浓郁的秘诀就在于此哦！✨
接着，在锅中倒入适量油，烧热后放入排骨翻炒至表面微微金黄。这一步很关键，能让排骨锁住肉汁，吃起来更有嚼劲！🔥
然后加入蒜蓉继续翻炒，让每一块排骨都裹上浓浓的蒜香。此时可以加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒入少许白糖提鲜。最后加水没过排骨，盖上锅盖焖煮约20分钟，直至汤汁收干即可出锅啦！🍴
一盘香气四溢的蒜香排骨就完成啦！摆盘时还可以撒上些许葱花点缀，不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷呢！🎉快试试吧，保证让你家人都爱上这道菜！💕