苋菜作为一种营养丰富的绿色蔬菜，不仅颜色鲜艳，还富含铁质和维生素。今天就来教大家如何轻松制作一道美味的拌苋菜！🍴
首先，准备好新鲜的苋菜一把，清洗干净后放入沸水中焯烫一分钟左右，这样既能保持其翠绿的颜色，又能去除一些草酸。捞出后迅速过冷水，让苋菜更加爽脆。接着，将蒜瓣剁成蒜末，撒上适量盐，再淋入几滴香油，激发出香味。🌶️
把处理好的苋菜放入大碗中，加入蒜末、少许酱油以及一点醋，用手轻轻抓拌均匀。如果喜欢的话，还可以加点辣椒油或者芝麻增添风味哦！最后装盘，一盘清新可口的拌苋菜就完成啦！✨
这道菜简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要清淡饮食的时候享用。快来试试吧，保证让你爱上这道家常美味！💪