提起东北菜，怎能少了那口热气腾腾的铁锅炖？这道菜不仅味道醇厚，而且制作过程充满家的味道。首先，准备好新鲜的食材，比如五花肉、鸡肉或鱼肉，搭配土豆、白菜、粉条等蔬菜，再撒上一把干豆角，简直完美！🌟
第一步，将五花肉切块煎至金黄，逼出油脂后盛出备用。接着，在同一口铁锅中放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒出红油，再倒入之前煎好的五花肉，让每一块肉都裹满酱香。🔥
随后，将切块的蔬菜和粉条依次铺入锅中，注入适量清水，水量刚好没过食材即可。大火烧开后转小火慢炖，整个厨房都会弥漫着诱人的香气。⏳
最后，揭开锅盖的一瞬间，浓郁的汤汁与食材交融，鲜香四溢。这道东北铁锅炖，不仅是味蕾的享受，更是团圆的象征。一家人围坐在一起，边吃边聊，幸福满满！🍴💕
东北美食 家的味道 铁锅炖秘诀