想在家轻松做出餐厅级别的白砍鸡吗？今天就来教大家如何制作这道经典粤菜！😋 白砍鸡的关键在于鸡肉的鲜嫩和原汁原味，简单几步就能搞定哦～
首先，选一只新鲜的三黄鸡是成功的第一步。清洗干净后，将整鸡放入加了姜片和料酒的热水中，用中小火慢慢煮熟。记得不要盖锅盖，让鸡肉充分吸收汤汁的味道！🔥 煮好后立刻放入冰水中浸泡，这样能让鸡肉皮脆肉嫩，口感更佳！💦
接下来，调制蘸酱是点睛之笔。可以用蒜末、酱油、香油混合，也可以加入一些辣椒油增加风味。最后切块装盘，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的白砍鸡就完成啦！✨
快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴✨