有没有想过在家自制一道地道的香辣腊鱼？今天就来教大家如何轻松搞定这道让人垂涎三尺的美食！👇
首先准备好新鲜的鱼和秘制调料，将鱼清洗干净后用盐均匀涂抹腌制，静置几个小时让鱼肉充分入味。接着就是关键的风干环节，可以选择自然晾晒或使用烘干机，直到鱼表面微微干燥即可。✨
接下来进入调味阶段，辣椒粉、花椒粉、生姜末、蒜泥等香料混合均匀，均匀涂抹在鱼身内外。为了让腊鱼更香，还可以加入一些白酒去腥增香哦～😎
最后一步，将处理好的腊鱼放入烤箱或蒸锅中，低温慢烤或蒸煮至熟透。刚出锅的香辣腊鱼香气四溢，外皮微脆，内里鲜嫩多汁，绝对是下饭神器！🍴😋
快动手试试吧，按照这个步骤，你也能做出餐厅级别的美味腊鱼！💕