提到日本的传统甜点，不得不提的就是那款口感绵密、香甜诱人的长崎蛋糕（Castella）！这款蛋糕起源于中国唐代的“蜂蜜蛋糕”，经过数百年的改良，已成为日本的经典代表之一。今天就来一起学习如何在家制作这款让人欲罢不能的日式美味吧！
准备工作是成功的一半：你需要准备鸡蛋、砂糖、蜂蜜、低筋面粉以及牛奶等基础材料。首先将鸡蛋和砂糖搅拌至颜色变浅且体积膨胀，接着加入蜂蜜增加风味，最后筛入低筋面粉并轻轻翻拌均匀。倒入模具时记得预热烤箱，以170℃烘烤约40分钟即可。✨
出炉后的Castella金黄诱人，切开后松软细腻，每一口都能感受到浓郁的蛋香与淡淡的蜂蜜味。无论是搭配红茶还是作为伴手礼都非常合适！快动手试试吧，说不定它会成为你家的新晋人气甜品哦～🍞💛