👨🍳想要做出一锅香喷喷的砂锅炖肘子，选材很关键！挑选新鲜的猪肘子，清洗干净后焯水去腥。准备好生姜片、大葱段和料酒，将肘子放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖。这道菜的关键在于时间把控，耐心是美味的基础哦！
⏳炖肘子的时间需要多久呢？通常建议炖煮约2-3小时，具体时间视肘子大小而定。期间可适当撇去浮沫，保持汤汁清澈。炖至肘子肉质软烂、汤汁浓郁时，加入适量盐调味即可。如果喜欢更丰富的口感，可以加入土豆、胡萝卜等配菜一同炖煮。
第三段：🍽️出锅前撒上葱花或香菜点缀，香气四溢的砂锅炖肘子就完成啦！这道菜不仅味道醇厚，还富含胶原蛋白，非常适合秋冬季节享用。快动手试试吧，让家人一起感受这份温暖与幸福！💖