今天给大家分享一道超级下饭的经典川菜——辣炒走地小公鸡🌶️鸡肉鲜嫩多汁，辣椒香气扑鼻，每一口都能感受到地道的川味精髓！制作这道菜其实并不复杂，只需要一些简单的食材和步骤就能完成。
首先准备好新鲜的走地小公鸡一只🍗，剁成适合入口的小块。接着将鸡肉用料酒、姜片腌制15分钟去腥增香。锅中倒入适量油，加入干辣椒段和花椒粒爆香，再放入腌好的鸡肉翻炒至变色。随后加入生抽、老抽调色调味，撒上葱花提香，最后加点糖提鲜，大火收汁即可出锅！
这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，非常适合搭配米饭享用🍚。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的选择。快试试吧，让你的厨房充满诱人的香味吧～🍲✨