有没有想过将豆腐和鱼完美结合？今天就教大家做一道简单又营养的家常豆腐鱼！🍲🐟
首先准备好食材：新鲜的鱼一块、嫩豆腐一盒、姜蒜末少许，还有青红椒点缀更佳哦～🌶️
第一步，处理鱼肉，清洗干净后切块，用料酒和盐腌制10分钟去腥。接着把豆腐切成小方块，放入热水中焯一下，这样既能保持形状也能去掉豆腥味～💦
热锅倒油，先爆香姜蒜末，再加入鱼块煎至两面金黄。这时候放入豆腐轻轻翻动，避免碎掉。倒入适量清水或高汤，加入生抽、老抽调色调味，小火慢炖5分钟让味道充分融合。🔥
最后撒上青红椒丝，勾个薄芡收汁，香气扑鼻的家常豆腐鱼就完成啦！✨这道菜不仅色香味俱全，还富含蛋白质，快给家人露一手吧～👨🍳👩🍳