提到老北京的传统美食，怎能少了这道简单又美味的糊塌子呢？😋今天就来教大家如何制作这款经典的西葫芦鸡蛋煎饼！首先准备好新鲜的西葫芦和鸡蛋，再搭配面粉、盐和少许香葱，就能轻松搞定啦！👀
第一步是处理西葫芦，用擦丝器将它擦成细丝，撒上一点盐腌制几分钟，挤干水分备用。接着在碗中打入鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀后放入西葫芦丝和切好的香葱，再加点盐调味，混合成糊状。🍳
热锅刷油，舀一勺面糊倒入锅中摊平，小火慢煎至两面金黄即可出锅。咬上一口，外酥里嫩，带着西葫芦的清香，简直是早餐或下午茶的完美选择！🍴✨
快来试试吧，让这份地道的老北京风味温暖你的胃！💛