在生活中，自己动手制作美食是一件非常有趣的事情，尤其是像白干酪这样百搭的食材。今天就来分享一下自制白干酪的详细步骤，让你轻松拥有健康又美味的奶酪！😋🍴
首先，准备好所需的材料：牛奶（全脂最佳）、柠檬汁或白醋、盐以及其他你喜欢的调味料。材料简单，但制作过程需要耐心哦！👩🍳⏰
第一步是加热牛奶，温度控制在80°C左右，切记不要煮沸。接着慢慢加入柠檬汁或白醋，轻轻搅拌，你会看到牛奶开始凝固成块状，这就是关键的凝乳阶段啦！🧀🧈
然后，用纱布过滤掉多余的液体，将凝乳包裹起来挤压出多余水分。可以根据个人口味加入少量盐或其他调料进行调味。最后，将处理好的白干酪放入模具中定型，静置一段时间即可享用！冷冻保存还能延长其保质期哦！❄️⏰
自己做的白干酪不仅新鲜健康，还充满成就感，快试试吧！🌟🧀