提到陕西延安的小吃，怎能不提子长煎饼呢？这款地道的风味小吃，不仅历史悠久，更是当地人引以为豪的美味代表之一。今天就来教大家如何制作这道色香味俱佳的传统美食！🍴
首先，准备好制作煎饼的主要材料：小麦面粉、荞麦面和水。将两种面粉按照一定比例混合后，慢慢加入清水搅拌成糊状，注意要保证面糊细腻无颗粒哦！接着，在平底锅上抹一层薄油，舀一勺面糊均匀摊开，用小火慢慢烙制。当饼皮边缘微微翘起时，就可以翻面啦！⏳
煎好的饼皮金黄诱人，趁热包裹上提前准备好的土豆丝、胡萝卜丝等蔬菜馅料，再撒上些许香菜和辣椒油，卷起来即可享用。咬上一口，外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，让人回味无穷！😋
快来试试吧，让这份来自子长的独特滋味温暖你的味蕾～💖