想要在家也能享用高级餐厅级别的红烧鱼翅？快来学这道经典菜肴吧！以下是简单易懂的步骤，让你轻松成为厨房达人👇
首先准备好食材：鱼翅、姜片、葱段、老抽、生抽、料酒和糖。🌟第一步是将鱼翅泡发至软嫩，清洗干净后焯水去腥；接着热锅凉油，放入姜片爆香，加入鱼翅翻炒均匀。✨第二步倒入适量料酒去腥增香，再加入老抽调色，生抽调味，最后撒入少许糖提鲜。🌿第三步加水没过鱼翅，小火慢炖半小时，让汤汁充分渗入鱼翅中，直至汤汁浓稠即可出锅啦～
装盘时可以点缀几根葱花，香气四溢，颜值满分！🍽️快试试这份家常版红烧鱼翅，与家人共享美味时光吧～💖