今天给大家分享一道酸甜开胃的【番茄鸡扒饭】😋，这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或日常晚餐。首先准备新鲜的鸡胸肉一块，用刀背轻轻敲打至松软，再加入少许盐、黑胡椒腌制15分钟，让鸡肉更入味 juicy鸡肉准备好后，平底锅加热倒入橄榄油，放入鸡胸肉煎至两面金黄，外焦里嫩的鸡扒就完成啦🍗。
接着就是制作灵魂酱汁的部分🍅，热锅中倒入适量番茄酱，加入切块的新鲜番茄，小火熬煮至浓稠，期间可以加一点点糖和盐调味，酸甜适中的番茄酱汁就做好了😍。最后将煎好的鸡扒切成条状，摆放在米饭上，淋上浓郁的番茄酱，再撒上些许葱花点缀，颜值满分🤩！
这道菜不仅简单易学，而且营养均衡，全家都爱吃💕，快试试吧！💪