醪糟，那带着淡淡酒香的小甜品，不仅美味还能暖胃，是很多家庭厨房里的秘密武器。今天就来教大家如何在家轻松制作这道传统美食！✨
首先准备材料：糯米、甜酒曲和清水。糯米需要提前浸泡4-6小时，这样蒸出来的米粒会更软糯。将泡好的糯米上锅蒸熟后放凉至30℃左右，这是关键步骤哦！接着撒入甜酒曲并搅拌均匀，然后装入一个干净无油的容器中压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。最后盖上盖子，在温暖的地方静置36-48小时。期间记得检查是否出水，如果看到容器中有清澈的液体出现，醪糟就成功啦！🎉
自制的醪糟可以用来煮汤圆、做醪糟蛋，甚至加入牛奶做成饮品，简单又美味！😋快试试吧，让家人一起感受这份来自家的味道～💕