泡菜作为韩国饮食文化的代表之一，不仅美味，还富含益生菌，对健康非常有益！今天就来教大家如何制作正宗的韩式泡菜吧～😋
首先准备好主要材料：新鲜的大白菜、辣椒粉、大蒜、姜、鱼露（或盐）、糖和葱。先把大白菜切成两半或者四份，撒上适量的盐腌制4-6小时，直到白菜变软。（记得翻面哦，让每片叶子都能均匀入味！）🌿
接着是调酱料的时间！将切碎的大蒜、姜末混合辣椒粉，加入鱼露、糖搅拌均匀。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些苹果泥或者梨汁增添甜味。🍎
腌好的白菜挤去多余水分后，把调好的酱料均匀涂抹在每片叶子之间，最后装进密封罐中发酵一周左右即可享用啦～🍛
自制泡菜酸辣开胃，无论是搭配米饭还是做火锅都非常棒！快来试试吧！🍜🔥