卤牛肉绝对是下饭神器！不仅香味浓郁，还特别有嚼劲，今天就跟着石头一起做这道简单又美味的家常卤牛肉吧～💪
首先准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅焯水，撇去浮沫，这样能去掉血水和杂质，让卤出来的牛肉更清爽哦～🌊 接着准备香料：八角、桂皮、香叶、花椒……这些都是灵魂调料，再加入老抽调色、生抽提鲜，最后别忘了放几颗冰糖，能让卤汁更醇厚呢～💎
把所有材料放入锅中，加水没过牛肉，大火煮开后转小火慢炖1-2小时。期间记得翻动几次，确保每块牛肉都能均匀入味～⏰ 当牛肉变得软烂，汤汁也收得浓稠时，关火焖一会儿，让它继续吸收味道。✨
捞出晾凉切片，搭配一碗热腾腾的米饭，简直幸福到飞起～🍚🍴 快试试吧，保证让你欲罢不能！💫