🌸【戚风蛋糕，甜蜜的起点】🌸
想要在家制作一款松软香甜的戚风蛋糕吗？今天就来手把手教你！戚风蛋糕作为烘焙界的经典之作，不仅颜值在线，口感更是细腻绵密，一口下去幸福感爆棚～以下是详细的步骤，快来一起试试吧！
准备工作是成功的一半👇
准备好低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖和植物油等材料。工具方面，电动打蛋器、橡皮刮刀、筛网必不可少哦！先把蛋白和蛋黄分开，分别装入无水无油的容器中，避免交叉污染影响打发效果。
接下来是关键步骤🌟
1️⃣ 将蛋黄与部分糖混合搅拌均匀，加入牛奶和植物油，搅打至乳化状态；
2️⃣ 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，制成光滑的蛋黄糊；
3️⃣ 蛋白分三次加入剩余糖，用高速打发至干性发泡（提起打蛋头呈小尖角）；
4️⃣ 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀；
5️⃣ 倒入模具，震出大气泡后放入预热好的烤箱，上下火170℃烘烤约45分钟即可。
✨完成啦！脱模后的戚风蛋糕洁白如云，香气四溢。无论是搭配奶油还是直接享用，都让人回味无穷～快动手试试吧，让甜蜜治愈每一个平凡的日子！💛