盐焗鸡是一道经典的粤式美食，简单又美味，特别适合家庭聚餐或朋友小聚时露一手！今天就跟着霍太兴一起学习这道传统佳肴的做法吧～💖
首先准备好食材：一只新鲜的三黄鸡、粗海盐、姜片和少许料酒。先把鸡清理干净，用姜片和料酒腌制15分钟去腥提香，同时让鸡肉更加入味。（记得内外都要抹匀哦！）调味是关键，可以根据个人口味加点五香粉或者胡椒粉，风味更独特！✨
接着就是最特别的步骤——盐焗！将粗海盐放入锅中炒热，然后把腌好的鸡包裹上一层纱布，放入滚烫的热盐中埋好，盖上锅盖慢火焗约40-50分钟。期间可以适当翻动，确保受热均匀。当揭开锅的一瞬间，浓郁的香气扑鼻而来，金黄色的外皮让人垂涎欲滴！🍴
最后切块装盘，搭配一小碟酱油蘸食，简直完美！这道盐焗鸡肉质鲜嫩、咸香味浓，绝对是餐桌上的亮点。快动手试试吧，让家人感受这份地道的家常美味！🌟