寒冷的冬天，来一碗热腾腾的贵州羊肉粉再合适不过了！这道美食以其独特的风味征服了无数人的味蕾。首先准备好新鲜的羊肉和米粉，将羊肉用冷水浸泡去腥，再加入姜片、料酒焯水，捞出后用清水冲洗干净。接着在锅中放入炖肉香料包（八角、桂皮、香叶等），倒入足量清水，放入羊肉小火慢炖2小时，直至肉质酥烂。此时的汤底浓郁鲜美，是整道菜的灵魂所在。
米粉要用热水泡软备用。最后的关键步骤来了！将煮好的米粉盛入碗中，铺上切片的羊肉，撒上葱花、香菜，再淋上几勺热腾腾的高汤，瞬间香气四溢。如果喜欢更丰富的口感，还可以加些酸萝卜或辣椒油哦～一碗色香味俱全的贵州羊肉粉就完成啦！🍲 slurp～
这不仅是一碗粉，更是家乡的味道，快来试试吧！😋